طريقة عمل الفطير البسيط
مقادير الفطير البسيط بالعجوة
1 كيلو دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء للعجن
1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
4 ملعقة كبيرة زيت
للحشوعجوة، الكمية حسب الحاجة
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة سمسم
1 بيضة مخفوقة
طريقة الفطير البسيط بالعجوة
في وعاء، اخفقي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر واخلطيهم جيداً.
أضيفي الزبدة وافركي المزيج بأطراف أصابعك حتى تذوب الزبدة.
اعجني الخليط بالماء حتى تصبح العجينة صالحة للفرد.
افردي العجينة بالشوبك حتى تصبح بسمك متوسط ثم قطعيها إلى دوائر.
ضعي مقدار من العجوة المهروسة بعد خلطها بالسمن في وسط كل دائرة وبللي أطراف العجينة بالماء واطوي الدائرة إلى نصفين.
ادهني الوجه بالبيض المخفوق ورشّي القرص بالسمسم ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمن.
اخبزي القرص في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه وتنضج تماماً، ثم قدميها
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل الفطير البسيط